さんま蒲焼缶で炊き込みご飯。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

材料も調味料もは1:1:1
作り方も1、2、3で簡単。家にあるもので簡単に炊いても美味しく出来る私オリジナルレシピです

このレシピの生い立ち
味付けが難しい炊き込みご飯、缶詰を使うと心配ないので。

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材料

4人分
  1. 2cup(360ml)
  2. 昆布(5~6㎝四方) 1枚
  3. 舞茸 50g
  4. しめじ 50g
  5. にんじん 50g
  6. さんま蒲焼缶 1個(80g)
  7. 生姜(チューブ) 小さじ1
  8. 2cup(360cc)
  9. Ⓐ醤油 大さじ1
  10. Ⓐ酒 大さじ1
  11. Ⓐみりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    米を洗ってザルに上げて30分程水気を切る。

  2. 2

    その後、洗ったお米を炊飯器に入れ、水と昆布を加え20分置く。

  3. 3

    キノコは石づきを取り、裂いておく。にんじんは薄切りに切る。

  4. 4

    ③に生姜とⒶを合わせ、①の炊飯器に加えて混ぜ、さんま蒲焼を乗せ普通に炊くと出来上がり。

  5. 5
  6. 6

    ●炊き上がったらさんまをほぐし、好みで小ねぎ(小口切り)を適量散らすと出来上がり。

コツ・ポイント

キノコは冷凍して置いたものを使ったので、旨みと栄養UP。

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★いも★
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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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