簡単♪揚げない☆酢鶏

ふたごゆき's cooksnap of when they made 簡単♪揚げない☆酢鶏.
みるきー猫ちゃん
みるきー猫ちゃん @cook_40095694

唐揚げをする手間を省きました。肉の中でも比較的体に優しい鶏肉を使い、レモン風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
酢豚、酢鶏は唐揚げがめんどうなので、考案しました。

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材料

４～５人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. にんじん １本約１４０ｇ
  3. 玉ねぎ １個
  4. ピーマン ２個
  5. たけのこの水煮 １２０ｇ
  6. 肉用片栗粉 適量
  7. 調味料
  8. ケチャップ ６０ｃｃ
  9. レモンの絞り汁 半分
  10. 酢 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ２
  12. しょう油 小さじ1
  13. 水 大さじ1
  14. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは一口大に切り、レンジで3分ぐらいチンしておく。少しやわらかくなるぐらい。

  2. 2

    ピーマン、たけのこ、玉ねぎは一口大に切っておく。

  3. 3

    鶏もも肉は、2X3ｃｍぐらいのそぎ切りにし片栗粉をまぶし油を敷いたフライパンで両面焼く。9割ぐらい火が通るように

  4. 4

    焼いている間に、調味料を全部混ぜておく。

  5. 5

    ３のフライパンに油を足し、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

  6. 6

    火が通ったら鶏肉、たけのこ、にんじんを加えて3分ぐらい炒める。

  7. 7

    ここで、鶏肉に完全に火が通ります。確認してください。調味料を入れ、とろみがつけば火を止めます。

  8. 8

    お皿に取り分けて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料をなべに入れるとき、片栗粉が下に沈んでいるとダメなので、よく混ぜてから入れてください。

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レシピ作者

みるきー猫ちゃん
みるきー猫ちゃん @cook_40095694
に公開
2025.1.23 また、少しずつ活動を再開したいと思います。
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