アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は、優しく洗いザルにあげる
- 2
鍋に洗った黒豆、水を入れ火にかける。
- 3
煮立ったら、砂糖、醤油、塩を入れてよく混ぜる。
- 4
それから、一晩おく。
- 5
一晩置いたら、再び火にかけ沸騰したら差し水（50ml）をする。これを、4回繰り返す。
- 6
落し蓋をして、8時間弱火で煮る。
- 7
豆が柔らかくなり、煮汁が豆が浸るより少し多いくらいになったら、火を止める。
- 8
そのまま鍋に入れたまま、冷やしたら完成♬
コツ・ポイント
空気に触れると豆は黒くなります。
必ず、煮汁に浸して冷やしてください。
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