ナスと油揚げと野菜のさっぱり煮
zenkogomam @cook_40276071
夏の暑い時にさっぱりあんかけ。あり合わせの野菜たちで出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
暑いから食欲湧くように、お酢でさっぱり、あんかけでしっかりとした味に。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。
ナスは乱切り。油揚げは1センチくらい。人参は短冊切り。
青梗菜は茎部分を1/4、葉っぱは一口サイズ。 -
- 2
調味料の★と○をそれぞれ溶いておきます。
- 3
油をひいて、ナスを炒める。
-
- 4
ナスに焼き目が付いたら、その他の具材を入れる
-
- 5
油揚げに焼き目が付いて、他がしんなりしたら、★の調味料を入れて蓋をする。
青梗菜の茎が大きめなので蓋をして蒸します。 -
- 6
青梗菜の茎がしんなりしたら、片栗粉を水で溶いたものを回し掛けて、完成！
-
コツ・ポイント
青梗菜の茎は大きめに切ってね。食べるとじゅるりとして美味しいよ
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