ささみとチーズのしそ巻き〜梅ダレかけ〜

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

ささみとチーズのしそ巻きに、梅肉ソースが最高に合います。
このレシピの生い立ち
梅肉ソースをかけた、ささみとチーズのしそ巻きが食べたかったので作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 5本
  2. チーズ 5個
  3. しそ 5枚
  4. 少々
  5. コショウ 少々
  6. 小麦粉 適量
  7. パン粉 適量
  8. 1個
  9. 梅干し 少3〜4個
  10. みりん 大さじ1
  11. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り開く。

  2. 2

    開いた鶏肉に塩こしょうで下味をつけ、しそを敷き、チーズをのせる。

  3. 3

    2をくるくると巻いて、巻いたら小麦粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げる。

  4. 4

    梅ダレは、小鍋に梅と水とみりんを入れてとろみが出るまで加熱する。
    焦げない様に注意する。

  5. 5

    3を、斜めに切ったら、梅ダレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

梅肉ソースが焦げない様に注意してください。

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レシピ作者

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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