お雑煮のだし(島根)
LINA☆ママ @cook_40074566
島根のお雑煮です。うちのは醤油ベースのシンプル雑煮です。！お餅が味がしないので少し濃い味付けにしてあります。
このレシピの生い立ち
実家のお雑煮が少し濃い目の味付けなのでわが家向けに。娘がわかりやすいようにレシピ作りました。
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- 1
水にだしや調味料を入れて沸騰させたら出来上がり～(‾▽‾;)
だしは写真のシマヤさんの無添加だしを使っています。 -
- 2
かもじのりはこちらの地方しかないかもしれません。もみのりでも美味しいです。
コツ・ポイント
うすくち醤油はフジジンさんのうすくち醤油です。
わが家はうすくち醤油しか使いません(・・;)
だしの量はだしが効いてる方が醤油を少なくていけます。
他の、おうちより醤油辛いかもしれませんが、私はこの味付けが好きです
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