鶏と厚揚げの卵とじ

鶏肉は大き目の一口大に切る。

厚揚げは３～４センチの角切。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。玉ねぎは８ミリ幅細切にする。

（A)は合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、強火で１の鶏肉の両面に焼き色をつける。１～２分が目安。

４に、玉ねぎ・糸こんにゃく・厚揚げを加える。

（A)を注ぐ。

蓋をして中火～弱火で３～6分煮る。※蓋は少しずらしておく。吹きこぼれを防ぎます。

鶏肉に火が通ったか確かめ、全体をざっくりと混ぜる。

卵は溶く。

８に９の卵を回し入れお好みの固さまで煮る。お好みでネギやゴマをふりかけてどうぞ。