簡単！ゴーヤの唐揚げ　

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シュナウザのジュン
シュナウザのジュン @cook_40128953

ゴーヤが苦手な方にもお薦め！
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高です(^^♪
このレシピの生い立ち
毎年庭菜園で大量に出来るゴーヤ！
ほぼ毎日ゴーヤが収穫できる為、クックパッドのゴーヤ料理を色々作りましたがさすがに飽きました。
そこで唐揚げが大好きなので、ゴーヤの唐揚げを作ってみました。

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. 合わせ調味料
  4. 　醤油 大さじ１
  5. 　酒 大さじ１
  6. 　にんにく(チューブ) ４㎝位
  7. 　生姜(チューブ) ４㎝位
  8. 　鶏がらスープ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、中の種と綿を綺麗に取り除き食べやすい大きさに切る。
    私は食べ応え重視で大きめに切ります♪

  2. 2

    ボールに■合せ調味料を入れ、良く混ぜ合わせる

  3. 3

    ボールにゴーヤを入れて、さっと混ぜ合わせて５分位放置する。

  4. 4

    ボールからゴーヤを取り出しビニール袋に入れる。
    片栗粉を入れた後袋を膨らませて振りゴーヤ全体に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    ビニール袋からゴーヤを取り出し、食品バット等に並べて３分位放置する。

  6. 6

    １７０℃に熱した油でカラッと揚げる。

  7. 7

    お皿に盛り付け完成。

コツ・ポイント

●ゴーヤのワタは綺麗に除いて下さい。

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レシピ作者

シュナウザのジュン
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