すりおろし野菜と果実のミートソース

オリーブ油に刻みニンニクを入れてから弱火にかけて、オイルに香りを移す。

次に刻み玉ネギを入れて引き続き弱火で火を通す。

玉ネギが透明になったところで、牛豚の合挽きを入れる。

すりおろしたニンジンとりんごを入れ合わせる。

カットトマトを入れ、さらに◎を加えて煮込んでいく。

ローリエを加え、塩で味を整えながら、汁気がなくなるまで弱火で煮込み続ける。

エリンギを加え、軽く火が通ったら完成。