おせちリメイク 蒲鉾と玉子のマヨ和え

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r_ramy
r_ramy @cook_40098723

余りがちなおせちの蒲鉾、伊達巻、厚焼き玉子を簡単リメイク。甘くてしょっぱくて、歯ごたえも楽しいサイドメニューです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのには飽きたけど食べないと悪くなっちゃう！とちょっと違う食べ方を考えました。

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材料

3人分
  1. 蒲鉾 4cm
  2. 伊達巻 2cm
  3. 厚焼き玉子 2cm
  4. 塩 小さじ1/4
  5. マヨネーズ 大さじ2くらい
  6. きゅうり 1本

作り方

  1. 1

    きゅうりを千切りにして塩をまぶして5分置いたら水気を絞る。2〜3本食べてみてしょっぱかったらさっと水で流してから再び絞る

  2. 2

    蒲鉾を1cmくらいの角切りにする

  3. 3

    厚焼き玉子、伊達巻を1cmくらいの角切りにする

  4. 4

    マヨネーズを直径10cmの円を描くように絞る。2回繰り返す

  5. 5

    混ぜて完成

コツ・ポイント

伊達巻、厚焼き玉子はどちらか片方でも大丈夫。一応分量書きましたが適当でOKです。
きゅうりを塩もみした後、水でサッと塩分を流してから絞り、だし醤油を加えると更においしいです。

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