簡単♪きのこと もやし 小松菜の野菜炒め

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

もやしと小松菜に、きのこをたっぷり使った野菜炒めです(^-^)♪
ご飯のおかずに、サッと作れます！
常備菜にも☆
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりの、ご飯のおかずが欲しかったので、野菜だけでヘルシーな一品にしました(^_^)＊
胡麻油をかけて、風味よく♪

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材料

4～5人分
  1. 小松菜 1束
  2. もやし 2袋
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しめじ 1株
  5. エリンギ 3本
  6. 椎茸 6個
  7. 胡椒 少々
  8. サラダ油(炒め用) 適量
  9. 調味料
  10. 醤油 大3
  11. 酒 大3
  12. 砂糖 大3
  13. だしの素 2袋(8g)
  14. 生姜チューブ(無くてもOK) 小匙1くらい、お好みで
  15. ＊胡麻油(仕上げ用) フライパンに一回し

作り方

  1. 1

    椎茸は、薄くスライスする。

  2. 2

    エリンギは縦にスライスして、半分の長さに切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。

  3. 3

    玉ねぎは、5mm幅にスライスする。

  4. 4

    小松菜は、ざく切りにし、洗って水をきる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜を全て入れて炒める。
    (中火くらい)

  6. 6

    野菜が混ざったら、胡椒を振って更に炒める。

  7. 7

    火が通ったら一旦火を止め、調味料を入れる。

  8. 8

    再び火を付け、炒めながら調味料を絡ませる。

  9. 9

    最後にサッと、胡麻油を回しかける。

コツ・ポイント

野菜の炒め加減は、食感を残しても、しんなりするまでよく炒めても、お好みでどうぞ！
写真は、しんなりするまで炒めています(*^^*)

調味料は、最後にサッと絡めて下さい！
仕上げに胡麻油をかけると、香ばしくなります♪*ﾟ

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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