甘辛タレのごぼう唐揚げ

ごぼうは泥と皮をこそげ落としたら薄くスライスし、酢水にさらす。

ごぼうをザルにとり、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

ビニール袋にごぼうと片栗粉を入れてシャカシャカする。

ごぼうを多めの油で揚げ焼きにする。揚がったら、一旦キッチンペーパーに引き上げておく。

フライパンの油を拭き取り、★を入れて泡が出るまで煮詰める。ごぼうを投入して絡めたら、炒りごまを振って完成。