レンジで簡単もう一品 蒸し鶏の梅ソース

オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561

お家で使いやすい鶏肉ををさっぱりとした梅ソースで味わうメニューです。レンジでチンで簡単、火を使わないから暑い日にも☆
このレシピの生い立ち
お好みソースをもっと、普段の調理にも使っていただきたくてできたレシピです。お好みソースや焼きそばソースも、調味料の一つとして、炒めものや煮込み料理の味付けに使ってみてください。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 白ネギ 1本
  3. 酒(下味用) 大さじ2
  4. 少々
  5. お好み焼ソース関西 大さじ3
  6. ねり梅 小さじ2弱
  7. しそ 2枚

作り方

  1. 1

    お好み焼ソース関西:ねり梅=5:1の
    割合でブレンドする。

  2. 2

    白ネギを斜め切りにする。

  3. 3

    鶏肉を深めの皿に入れ、白ネギと塩と酒をふりかけてラップをかける。

  4. 4

    600wで7~8分レンジにかける。ラップのまましばらく置き、中まで火を通す。

  5. 5

    鶏肉がさわれるくらいの温度になったら、取り出し斜めそぎ切りにする。

  6. 6

    しそを飾った皿に盛り、①の梅ソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

鶏もも肉は大きさによって、レンジにかける時間が変わります。加熱しすぎると固くなるので、少し中が赤いかなと思うくらいなら余熱で中まで火を通します。生の場合は、もう少し長くレンジにかけてください。

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レシピ作者

オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561
に公開
 1923年創業。兵庫県神戸市に本社と工場があるソースメーカーです。1948年には「とんかつソース」、1993年には「どろソース」、そして90周年を迎えた2013年には「しょース」を発売しました。商品開発の歴史を縦糸に「神戸の夢」をソースで紡ぎ続けます。
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