アプリでひらく作り方
- 1
白滝は10cmくらいに切り、鍋にお湯を沸かして1分ほど茹でざるで水気を切る
- 2
オクラは板ずりして1の鍋に入れさっと茹でる。
ガクを切り縦半分に切りスプーンで種を取り除き細かく叩く - 3
ささみは3分ほど茹で火を止め余熱で火を通しておく
- 4
しょうがはみじん切り
- 5
ささみは手でちぎって食べやすい大きさにする
- 6
全てを混ぜて『だしまろ酢』をかける
コツ・ポイント
ささみは余熱でしっとりと
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