ささみのオクラ和え
マーチン555 @cook_40213276
夏の手軽なおつまみにgood！
ゴマ油がアクセントでご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
茹でただけだとものたりない。炒めるのは遠慮したい夏に考案し、我が家のおつまみの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
〔下準備〕ささみは耐熱皿にのせ、塩こしょう、酒（大さじ1）をまぶす。ラップし、500Wのレンジで3分チンし中まで加熱する
- 2
オクラは塩を振り、板ずりをして、小なべでさっと（15秒）ゆでる。
その後すぐに冷水で冷やし、色止めしておく。 - 3
2のオクラをうすい小口切りにする。
人参は皮むき後、繊維に沿って縦に千切りする。 -
- 4
ボールにささみ、オクラ、人参をいれ、さっくり混ぜ合わせる。
☆印を合わせ混ぜ、ボールに入れ、すべてを和えればできあがり。 -
- 5
（味替えVr）
①☆印に小さじ1のゆずこしょうを加えると、ゆずこしょう味。
ポン酢がノーマルな時はこれで食べてます。 - 6
②ささみに下味をつける際、カレー粉小さじ1を加え、もみ込みチンする。そうすると、カレー味に変身！お弁当にも♪
コツ・ポイント
ささみは完全に冷えないうちに調味料と混ぜると味シミ良く、おいしいです。また、人参も極力薄く切った方が美味しい。
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