簡単！ピーマンと人参の和え物

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あちゃこ☆ママ
あちゃこ☆ママ @cook_40135725

そのまま冷蔵庫で保管も出来て洗い物も少なく、お弁当のおかずにもぴったり！ごま油の香りで苦味が抑えられて食べやすいです
このレシピの生い立ち
子供がピーマン好きなのでお弁当に入れるのに思いつきで作ったら大成功でした(o^^o)
苦味も少なく食べやすいし炒めるより低カロリー！

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材料

  1. 人参 1/2本
  2. ピーマン 2個
  3. めんつゆ 大さじ2杯
  4. 酒 小さじ半分
  5. 胡麻 適量
  6. ごま油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ピーマンは写真のように繊維を断つように千切りにする

  2. 2

    人参は皮を剥いて千切りにする

  3. 3

    ピーマンと人参をレンジ対応のシリコンの器に入れる

    野菜は水にさらしたりせずにそのまま入れる

  4. 4

    酒をまわしかけてフタをして500wのレンジで3分チンする

  5. 5

    軽く混ぜてめんつゆをかけてさらに混ぜる

  6. 6

    ゴマをたっぷりかけて、ごま油を入れて混ぜて完成！

  7. 7

    冷めるまでそのままフタをして置いておくとより一層味が入って美味しくなります(o^^o)

  8. 8

    朝すぐ作れますがおかずカップに入れて冷凍して置くのもお弁当に便利です！ごま油はお好みでラー油に変えても美味しいです！

コツ・ポイント

水にさらして作るとビタミンが抜けやすくなるし、水っぽくなるのでさらさずチンする事とそのまま冷ますのがポイント！あったかいのも美味しですが冷たいのもオススメ！

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

あちゃこ☆ママ
あちゃこ☆ママ @cook_40135725
に公開
小学生と幼稚園の姉弟がいる2児ままです！子供がアレルギーが少しあるので出来るだけ添加物などを除いたごはんを毎日心がけて作っています(o^^o)
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