アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンの種を取り、細切りする
- 2
ピーマンを素揚げにし、油を切っておく
- 3
沸騰したお湯に塩を少し入れ、オクラを茹でる(5分程)
- 4
オクラを氷水で冷やす
- 5
オクラの水気をキッチンペーパーなどで取り、切る
- 6
ピーマンも同じようにキッチンペーパーなどで油を少し取り、オクラと同じ大きさ位に切る
- 7
↑(おひたしのように食べる場合は細切りのままでもいいと思います)
- 8
切ったオクラとピーマンにめんつゆ、鶏ガラ、かつお節を混ぜて完成
コツ・ポイント
ピーマンが多いと思ったら余った揚げピーマンに鶏ガラと塩少々振りかけて食べると美味しいです(笑)
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