作り方
- 1
鯖を2枚におろし塩を振りペーパーで水分をとり片栗粉をまぶし、揚げる
- 2
酒、砂糖、しょうゆを煮立て、揚げた鯖を煮込む
コツ・ポイント
揚げたてをそのまま煮込むので、味がよくしみて美味しいです。
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