アプリでひらく作り方
- 1
下準備：秋刀魚を（ ）の通りしておく
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- 2
秋刀魚に小麦粉をまぶし（お腹の中までしっかりまぶす）サラダ油で揚げる
- 3
テフロン加工のフライパンに◯をいれて、沸騰したら揚げた2を入れ汁気がなべすぞこがかくれる程度までにる
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- 4
器にいれ、煮汁もかけで白髪ねぎをかざる
コツ・ポイント
秋刀魚を下準備した後、必ずキッチンペーパーの上に立たせておいて下さい。秋刀魚をあげる時はテフロン加工のフライパンに1cm〜2cmぐらいの油であげるといいです。煮るときに、ひっくりかえすのはNG!スプーンで煮汁を上にかけながら煮ましょう。
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