白菜と挽き肉ボールのトマト煮スープ仕立て

イチゴおれんじ's cooksnap of when they made 白菜と挽き肉ボールのトマト煮スープ仕立て.
りなりよ
りなりよ @cook_40129130

寒いのでスープ仕立てのトマト煮！
旬の白菜と挽き肉ボールでボリュームある一品。
余ったら次の日は少し潰してパスタにも‼
このレシピの生い立ち
ロールキャベツやロール白菜を簡単に作りたくて、スープ仕立てに急遽変更です。

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材料

2-3人分
  1. 白菜(キャベツでも) 1/4個
  2. ★合い挽き肉 約200g
  3. ★玉ねぎみじん切り 1/2個
  4. ★卵(またはマヨネーズ) 1個(大1)
  5. ★パン粉 大3
  6. ★片栗粉 大2
  7. ★ナツメグ、バジル乾燥 各少々
  8. ★塩コショウ 少々
  9. ○トマト缶 1缶(400g)
  10. ○水 600cc
  11. ○コンソメ顆粒 大2
  12. ○砂糖 大1
  13. ○ローリエ 2枚
  14. モッツァレラチーズ 適量(一人2切くらい)

作り方

  1. 1

    白菜は洗って2㎝位にザクザク切っておく。

  2. 2

    ★を合わせてゴルフボール位に丸めておく。

  3. 3

    鍋に①と○を入れて火にかけ煮込み15分、白菜がしんなりしたら②を入れて中火でコトコト10分程煮込む(肉だねは触らない)

  4. 4

    塩コショウで味を整え、お好みでモッツァレラチーズをのせてトローリ美味！(今回はホールトマト→ですがカットトマトでも)

コツ・ポイント

玉ねぎは生のまま加えてゴロゴロしてますが、片栗粉が入ってるので崩れません。
炒めてない玉ねぎが味と食感のいいアクセントになってくれます。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

りなりよ
りなりよ @cook_40129130
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いいね！や沢山のつくれぽありがとうございます！つくれぽを下さる方のコメントいつも見ています!返信出来ずすみません!☆本当に嬉しいです☆アルコール好きなので、飲んべえメニューが頭に浮かんでしまう！・・・掃除買い物お料理毎日です( ☆∀☆)毎日台所に立つので、時短・簡単で美味しいのをモットーに、毎日のお料理か苦にならないようにしたいです！お弁当は日記のような内容ですみません(覚書)(_ _)
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