ドイツの豆腐で♪人参とほうれん草の白和え

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アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199

ドイツの硬い豆腐なら水切り不要！日本の場合は木綿豆腐を水切りして作って下さいね♪濃厚なめらかな白和えです♡
このレシピの生い立ち
作り置きもできる白和え。濃厚な胡麻の風味と甘味がとても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね＾＾
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材料

4～5人分
  1. 豆腐(ドイツの豆腐) 400g
  2. 人参 半分
  3. ほうれん草 2束
  4. A練りごま 大さじ2
  5. A醤油 大さじ1
  6. A味噌 小さじ2
  7. A砂糖 小さじ1と半分
  8. Aすりごま 小さじ1
  9. A胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで軽く水気をふきとる。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鍋に少量のお湯を沸かし、人参とほうれん草を入れて沸騰して4分茹でる。冷水にとりほうれん草は人参と同じ長さに切る。

  3. 3

    ボウルにAを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    豆腐はフードプロセッサーなどで攪拌する。ボウルに加えてよく和える。

  5. 5

    ほうれん草と人参は水気をよくしぼって加え、よく和える。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

★ドイツの豆腐は固めなので水切り不要です。日本の豆腐を使う場合は木綿豆腐を水切りしてから使ってくださいね。
★フードプロセッサーがない場合はスプーンなどでつぶして滑らかにしてください。

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レシピ作者

アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
に公開
元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター
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