タコとポテトのクリームソース

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Azabu10
Azabu10 @cook_40056194

ワインにピッタリ♪ソースはパンやパスタに絡めて食べて！
このレシピの生い立ち
昔、バイトしていたお店のレシピです( ^ω^ )

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材料

2〜3人分
  1. タコ(蒸し) 150g
  2. じゃがいも 中1コ
  3. ニンニク(みじん切り) 小さじ1/2
  4. オリーブ油 小さじ1
  5. 生クリーム(乳脂肪分35%以上) 100cc
  6. 塩・コンソメ 各 少々
  7. 黒こしょう 少々
  8. パセリ(乾燥) 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、半分に切って1/6に切り、硬めに茹でる。

  2. 2

    タコは、小さめの一口大に切る。

  3. 3

    フライパンに、オリーブ油・ニンニクを入れ火をつけ、熱くなったらタコを加えて軽く炒めて生クリームを加える。

  4. 4

    生クリームが沸騰したら、塩・コンソメを加え混ぜ、1を加えて一煮立ちしたら火を止める。

  5. 5

    4を器に盛り、黒こしょう・パセリを振って、出来上がり♪

コツ・ポイント

タコに塩分があるので、塩は加減して下さい。生クリームは乳脂肪が低いと分離します。ソースが美味しいので、是非是非お試し下さい♡

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レシピ作者

Azabu10
Azabu10 @cook_40056194
に公開
子供達の為に、私のレシピを残したい！と思い始めました^o^なので…分かりやすく、簡単に作れるものばかりです♡身近な食材・調味料を使って、簡単・お安くて、彩りが良く、栄養のある料理を目指しています。そして…私のレシピを参考にして頂き、自分や家族の好みに味付けを見つけて、自分の味・家庭の味を作って頂きたいと思います*\(^o^)/*
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