きゅうりと春雨のレモン果汁和え

きゅうりと春雨のよくある組合せを、鶏がらとオイスターソースでコクがありつつ、でもレモン果汁でさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
在庫があるのを忘れて春雨を大量買いしてしまい、消費レシピを検討中。　これから暑くなる時期に向け、さっぱりとしたものがいいよなぁ、と。