【10分で簡単】鶏と椎茸の金平

鶏もも肉を火が通り易いように5～7ミリ程度にスライスする。
椎茸も薄切り。
薄揚げも1センチ幅程度に切っておく。

☆を合わせておく。

中火強で熱したフライパンにごま油を敷き、鶏肉を炒め、表面の色が変わったら椎茸を加えて更に炒める。

8割程度火が通ったら、☆を合わせた調味料を入れて火を弱めにし更に炒める。

汁気が少し減ってきたら、薄揚げを加えて汁気が完全になくなるまで炒めたら完成。