かんたん★野菜と豚ボールの甘辛揚げ浸し

豚薄切り肉には全体に薄力粉を振っておく

カボチャ、サツマイモは切れたら順に油に入れていく。余熱完了を待たなくてもＯＫ。時々掻き混ぜながら揚げる。

揚がった野菜は 一旦キッチンペーパーに上げて 軽く油を切ったら 熱いうちにつゆだれに漬ける。

しっかり 汁に絡ませたら 器に上げていく。

どんどん野菜を揚げて→つゆだれに漬けて味を絡ませ→器に上げていく★

サツマイモは 真ん中がプックリ膨らんだら火が通ったサイン！心配なら竹串で刺して確認してみて。

今回のように薄切り(1cm)くらいのナスは すぐ火が通るので 揚げすぎに注意。泡が少なく小さくなったらOK！

お肉が全部揚がったら つゆだれのフライパンを中火で加熱しながら、コロコロ転がして 汁を絡めていく。ピーマンは揚げ忘れてた

タレがしっかり絡んで照りがでたら出来上がり★

時間があれば、器に盛り付けてみよう。残りは明日のお弁当の1品に♪

※油はねを最小限にするために 牛乳パックでガードしてます。終わったらポイ。IH調理器のみ可。