さば一夜干し巻き寿司
赤紫芋介 @19681216t
干物は楽にお寿司に出来上がる❗
このレシピの生い立ち
１切れ余ったさば一夜干し♪
そのまま、おつまみでもよかったんだけど(笑)
ちと、手間かけてやった⤴️
アプリでひらく作り方
- 1
さば一夜干しは焼いて、骨と皮は取り除く。
◎をボールに入れて、混ぜ合わせる。 -
- 2
味見をする。
酸味がある方が美味しい。(a) -
- 3
ラップの上に海苔。
上に(a)、大葉をのせて巻く。 -
- 4
ラップの上に、もう１つは山ゴボウのお新香を芯にして巻く。
-
- 5
食べやすい厚さに切る。
-
コツ・ポイント
魚の生臭みはレモン汁と生姜みじん切りで…必ず入れて下さいませ。
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