とろ～りやわらか♪冬瓜のツナ煮
まるみたん @cook_40102795
冬瓜は味染みが早くてやわらか♪材料を全て入れて煮込むだけ！ツナ缶も汁まで丸ごと使って無駄なし！ごはんにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
たくさん採れた冬瓜。あんかけやスープもおいしいけど、飽きた時に簡単でもりもり食べられるレシピをと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮と種を取り除き、１cm厚さのいちょう切りにする。
- 2
フライパン(または鍋)にブラックペッパー以外の材料を全て入れてサッと混ぜ、落し蓋をして中火で煮込む。
- 3
時々上下を返しながら、水気がほぼなくなるまで煮詰めたらお皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振ってできあがり。
- 4
【参考】
今回使ったツナ缶はこちら。
オイル・オニオン・野菜エキス・食塩入りです。 -
- 5
当園で採れる冬瓜は、ミニサイズ。
と言っても、1.5㎏前後ありますが…。 -
コツ・ポイント
・冬瓜の厚みを変えれば、煮込み時間や食感の調整もできます。
・ツナ缶の種類によっては調味料の加減をしてください。
・ノンオイルツナ缶でコクが欲しい時は、ごま油を足すか、先に冬瓜を炒めてもgood！
・時々上下を返すのを忘れずに。
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