揚げずに鶏の唐揚げ〜梅肉ソース〜
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196
肉は少ない油で揚げ焼きにして、仕上げに梅肉ソースをかけてさっぱりいただきます。
このレシピの生い立ち
覚書用に
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩胡椒をふって下味をつける。
- 2
①の鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに大さじ2程の油を入れ、鶏肉を入れて焼いていく。 - 3
両面に焼き色がついたら、蓋をして、肉に火を通す。
- 4
皿にレタスやトマトなどを盛り、③の唐揚げを盛り付ける。
- 5
ボールに☆の調味料を入れ混ぜる。
④の唐揚げにかける。 - 6
仕上げに、大葉の千切りや刻みねぎ、煎りゴマやおかか 等 お好きなものをパラパラとかけて出来上がり。
コツ・ポイント
むね肉で作る場合は、下味の塩胡椒の代わりに塩麹を揉み込んで下味をつけると良いです。
リアクション
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