ひじきと油揚げの炊き込みご飯

米を研ぎ、ざるにあげておく。
芽ひじきはたっぷりの水に20～30分浸けて戻し、よく洗う。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、5mm幅に切り、にんじんはせん切り、小ねぎは小口切りにする。

炊飯器の釜に米を入れ、目盛り通りに水を注ぎ、「液みそ 料亭の味」を加えて軽く混ぜる。

芽ひじき、油揚げ、にんじんを入れてふつうに炊く。

炊き上がったら切るように混ぜて、器に盛り、小ねぎを散らす。