アジのノンフライ南蛮漬け
ToToNoE @cook_40103438
旬のアジをお野菜と一緒に。揚げないので手軽に美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
生理前の女性の不安定な時期におすすめの、カルシウムやビタミンB６が豊富なアジ。今が旬なので、お酢の酸味が美味しい南蛮漬けで作りました。
揚げ物を家でするのが面倒という方やダイエット中にも、焼いているので手軽で安心です。
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- 1
アジは頭、内臓、ぜいごを取り、３枚におろす。小骨を抜き、一口大にカットする。塩コショウをふり、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
バットにaを全て入れて混ぜ、漬け汁を作っておく。
- 3
フライパンにゴマ油を中火で熱し、アジを皮目からいれ、表裏２分強づつきつね色になるまで焼く。
- 4
焼きあがったアジを２の漬け汁に漬け、５分以上置いて味をなじませる。
リアクション
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