ズッキーニとトマトの炒めもの

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evo4hiro
evo4hiro @cook_40080323

旬のズッキーニを美味しく手軽に食べましょう♡冷蔵庫に残ってるチーズとかハムとか使って時短簡単お手軽の一品です
このレシピの生い立ち
ズッキーニをベースにして、冷蔵庫にあるちょっとしたもので、炒めてみました

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. トマト 1個
  3. ハム 2枚
  4. チーズ(なんでもOk) 1個(6Pチーズの場合）
  5. にんにく(チューブ) 1ｃｍ
  6. 赤唐辛子(輪切り) 3-4切れ
  7. 塩、こしょう 少々
  8. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄切りの輪切り、トマト、ハム、チーズ、は一口大に切っておく。今回は切れてるカマン使用

  2. 2

    オリーブオイルとにんにく、赤とうがらしを入れて香りを出す

  3. 3

    ズッキーニを入れ軽く炒めたらその他の材料を全部入れます。生で食べられるものばかりなので、軽く炒めればOK

  4. 4

    強火で全体がいたまったら塩コショウで味をつけます（おこのみで）

  5. 5

    粉チーズを後で振り掛けtもいいと思います。

  6. 6

    この日のメインは餃子でした。こんな組み合わせでいただいてみましたよ

コツ・ポイント

冷蔵庫に残ってるチーズなら何でもOKですよ。とろけるチーズだったら、出来上がる直前に入れた方がいいです。
赤トウガラシやにんにくを強めにすると酒のつまみにもなります。

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レシピ作者

evo4hiro
evo4hiro @cook_40080323
に公開
2015/7/8　届いたつくれぽが 100 件になりました！！みなさん　ありがとう♡ここ最近マラソンばかりしているので自然と健康に気を使っています。なるべく油を使わないお料理を心がけています（たまには油全開のこともw）酸っぱいものが好きなので、ここ最近は酢玉ねぎにはまってます。何でもかんでも酢玉ねぎな感じですｗそして、だいぶ飽きてきたｗココナッツオイルを使い切ろうと　レシピ考案中
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