アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき半月切りにする。
- 2
大根の重量の15%の砂糖と
砂糖の重量の20%の塩と
砂糖の重量の20%の酢を
大根にかけて3日程度冷暗所で漬け置く。 - 3
☆お好みで鷹の爪、柚子皮、昆布などを一緒に漬けても。
コツ・ポイント
3日ほどおくと味が落ち着いて食べやすいです。
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