簡単！節約＊鶏胸肉と厚揚げのネギ塩炒め

Name: 簡単！節約＊鶏胸肉と厚揚げのネギ塩炒め
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2枚(500gでした); 厚揚げ 2パック(大4枚); ＊酢 大さじ1; ＊料理酒 大さじ1; ＊みりん 大さじ1; ＊醤油 大さじ1; ＊鶏ガラスープの素 大さじ1; ◎味を見て足りなければ鶏ガラスープの素または醤油 鶏ガラスープの場合小さじ1/2〜1、醤油の場合大さじ1/2〜1(お好きな方を味を見ながら加えて調整して下さい); ◎ごま油 小さじ1; ネギ 適量(たっぷりが美味しいですよ)

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

レポ140件感謝です！胸肉と厚揚げで節約ボリュームおかずの出来上がり♪熱々も冷めても美味しいのでおかずやお弁当に便利です

このレシピの生い立ち
最近野菜が高いので買い物に行っても野菜が買えなくて^^;子達が大好きな春雨のねぎ塩炒めと同じ味付けで鶏胸肉と厚揚げで作っても美味しいかも？と作ってみたら大好評♡普段厚揚げ苦手な下の子も食べてくれる母の作戦大成功の嬉しいおかずが出来ました！

レポ140件感謝です！胸肉と厚揚げで節約ボリュームおかずの出来上がり♪熱々も冷めても美味しいのでおかずやお弁当に便利です

材料

4〜5人分

鶏胸肉 2枚(500gでした)
厚揚げ 2パック(大4枚)
＊酢大さじ1
＊料理酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ1
＊鶏ガラスープの素大さじ1
◎味を見て足りなければ鶏ガラスープの素または醤油鶏ガラスープの場合小さじ1/2〜1、醤油の場合大さじ1/2〜1(お好きな方を味を見ながら加えて調整して下さい)
◎ごま油小さじ1
ネギ適量(たっぷりが美味しいですよ)

作り方

1
鶏胸肉は固くならない様に筋肉の繊維を切るように斜めにそぎ切りにして食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンに油をひいて(分量外です)鶏胸肉をキレイな焼き色がつくように焼きます。
3
厚揚げは半分に切ってから切ります。
4
鶏胸肉全体にキレイな焼き色がついたら厚揚げを入れてザッと炒めて＊の調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
5
鶏胸肉に火が通ったら蓋を開けて味が足りなければ◎の調味料とごま油を入れてネギを入れてザッと炒めれば出来上がりです♪
6

味を見て足りなければ、◎の鶏ガラスープの素か醤油どちらかを加えて味を調整して下さい。お好みで両方少しづつ入れても。
7
お皿に盛って召し上がれ♪節約なのに超ボリューム満点ですよ！
8
2018.3.2つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
9
ID19894451
豚こまと春雨のねぎ塩炒めも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

鶏胸肉は筋肉の繊維を切るように斜めそぎ切りにする事。蓋をして蒸し焼き、お酢も一緒に加えることでパサパサの仕上がりにならない様にしています。
ネギはたっぷり入れると美味しいですよ！

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レシピ作者

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

2018/01/22 01:22に公開

Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3