舞茸と鶏肉のマヨ味噌炒め

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さく壱ママ
さく壱ママ @cook_40142540

カンタン美味しい低コスト
このレシピの生い立ち
きのこ類は好きでない食材ですが、好き嫌いを言っていられる年ではないので何とか食べられる味を求めていたらたどり着きました。

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材料

  1. 鶏肉（好きな部位） 100~200g
  2. 舞茸 1パック
  3. マヨネーズ 大さじ1~2
  4. 味噌 小さじ1~2
  5. 一味または七味 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切り、フライパンで薄っすら色づく程度に焼く。

  2. 2

    舞茸を食べやすいサイズにほぐし、フライパンに投入。

  3. 3

    味噌、マヨネーズ、一味、または七味をフライパンに投入し絡める。

  4. 4

    調味料を先に混ぜ合わせると味が片寄りにくいです。
    味噌が多目ならマヨ少なめ、などお好みで加減してください。

コツ・ポイント

買った肉の量や好みに応じて調整簡単。
味の想像がつきやすいので、味加減が調整しやすく、とにかくカンタン低コストなのがポイント。
辛さも好みに応じて一味と七味、好きな方でたのしめます。
味噌を入れずにマヨ一味炒めでも美味しいです。

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レシピ作者

さく壱ママ
さく壱ママ @cook_40142540
に公開
結婚当初はシシトウの素揚げに穴を開ける事も知らず、油を大爆破させ大変な事になった程の料理知らずでした。今も基本的に家事は好きでないし、好き嫌いも多いのですが、そろそろ体の事も考えないといけない年齢になってきたので、簡単で安く美味しく作れるものを主体にやってます。
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