アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は幅３ｃｍに切り、まいたけは石づきを除いてほぐす。
- 2
フライパンに油をひき、小松菜、まいたけ、ひき肉の順に炒める。
- 3
２にみそ、酒、みりん、こしょう、片栗粉、水を加えて炒める。
- 4
３にとろみがついたらフライパンの端に寄せる。溶き卵を流し入れ、全体を軽く混ぜ合わせながら炒める。
コツ・ポイント
同じ塩分量でも、とろみがついていると濃い味に感じることがあります。これはとろみのおかげで舌に味が残りやすいためです。とろみをつけて減塩に！
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