かぼちゃの冷製スープ
muranopan @cook_40068576
暑い夏を乗り切る栄養スープ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを1個買ってしまい使い道に困ってしまった時にヒラメキました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、玉ねぎは薄く切る。
＊かぼちゃは皮付きでも皮なしでもお好みで… - 2
鍋にサラダ油またはバターを入れ、①を炒める。
- 3
②がある程度、炒まったら、ひたひたになるようお水とコンソメスープの素を入れる。
- 4
かぼちゃに火が通ったら、粗熱をとりミキサーまたはバーミックスにかける。
＊ミキサー、バーミックスがなければ裏ごす。 - 5
⑤を鍋に戻し牛乳を入れて温める。
- 6
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
- 7
冷えたスープを器に入れお好みでパセリをふって出来上がり。
コツ・ポイント
たくさん作って翌日の朝食にトーストと一緒に食べても美味しいです。♪♪♪
かぼちゃの煮物が残っている場合でも②から作る事ができます。
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レシピ作者
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