酒粕と甘酒のマフィン
さかなぷりん @cook_40093719
酒粕をたくさんいただいたのでお菓子に♡しっとり美味しいと好評でした♪
このレシピの生い立ち
酒粕漬けは子供たちに不評だったので、お菓子にしたら大喜びでした。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと酒粕をボウルに入れてクリーム状に練ります。固いようなら１０～２０秒ほどレンジにかけて混ぜます。
-
- 2
砂糖、はちみつ、卵、甘酒を順に加え、その都度よく混ぜます。分離しそうになったら粉を少しふるい入れます。
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- 3
残りの粉類をふるい入れてさっくりと混ぜ、型に入れて180℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼きます。
- 4
仕上がりに甘酒を塗ります。
コツ・ポイント
最初にバターと酒粕を練るのがたいへんですが、レンジしすぎるとバターが溶けてしまうのできをつけてくださいね。
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