今だけ！季節限定 簡単絶品 桃のスープ

saki1010's cooksnap of when they made 今だけ！季節限定 簡単絶品 桃のスープ.
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ルルルるか☆'s cooksnap of when they made 今だけ！季節限定 簡単絶品 桃のスープ.
モカボーイ
モカボーイ @cook_40074274

今しか作れない季節限定の桃の冷たいスープ！
特別な日や、ホームパーティーにも！
ジュースじゃなくてちゃんとスープですよw
このレシピの生い立ち
レストラン仕込みの季節限定特別メニューです。みんな毎年このスープを待っています！

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材料

4人分
  1. 桃 2個
  2. 牛乳 150cc~200cc
  3. 塩 適量
  4. 白胡椒 適量
  5. レモン汁 適量
  6. ミント 適量

作り方

  1. 1

    素早く桃の皮をむき、適当な大きさに切る。

  2. 2

    切った桃とレモン汁をミキサーに入れ、ミキサーをかける。

  3. 3

    ミキサーにかけた桃を裏ごししてボウルなどの容器に移す。

  4. 4

    裏ごしした桃に牛乳を加える。桃の状態によりますがポタージュスープ位の濃度に割ります。

  5. 5

    塩と白胡椒で味を調える。
    塩加減はほんのり塩を感じるくらい。
    胡椒も少しで大丈夫です。

  6. 6

    ミントを添えて出来上がり！

コツ・ポイント

桃をむいてレモン汁と合わせるまでは出来る限り手早くしないと、桃が酸化して茶色くなってしまいます。
レモン汁の代用としてシークワーサーなども使えます。
牛乳で伸ばすときはスープが濃すぎると意外と量が飲めないのでポタージュスープのイメージに。

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レシピ作者

モカボーイ
モカボーイ @cook_40074274
に公開
元料理人が贈るオトコ料理を、出来るだけ簡単に作れるようにアレンジして載せていきます。料理はチャレンジ！ちょっとしたコツで料理は絶対美味しくなります。これを見て美味しいご飯を作ってください☆感想とかリクエストも頂けたら幸いです。
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