アプリでひらく作り方
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材料は食べやすく切り、鮭には■酒、塩をかけておきます。
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器に材料を入れます。
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溶き卵、出し汁、■塩、醤油を混ぜて裏ごしした卵液を流し入れます。
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蒸し気のたった鍋に入れて強火で約2分、火を弱めて固まるまで10分弱位、竹串を刺して汁が澄んでいればO.K.
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仕上げにミツバを添えて蒸し上がりです。
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コツ・ポイント
普通の茶わん蒸しと要領は一緒です。
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