アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、出汁、塩を混ぜて茶こしで濾す
- 2
タラは一口大にカットし、白子と一緒に下茹でする
- 3
ほかの具材（しいたけ、麩、ぎんなん）は耐熱容器にいれ600wで30秒加熱する
- 4
３と２を耐熱の器に盛り付け、１の卵液を器の8分目まで注ぐ。
- 5
ラップをして500Wで4分間加熱。
- 6
仕上げに三つ葉（分量外）を飾る
コツ・ポイント
茶碗蒸しの彩といえばかまぼこですが、魚＋魚なので、花麩で彩を。（写真では隠れてしまっていますが）
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