玉ねぎ＆男爵のアヒージョ･オイル炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
玉ねぎと男爵だけで、シンプルなタパスを。アヒージョ･オイル炒めなので、なかなかいけるよ。もっとも別の使い方もあるんだけど
このレシピの生い立ち
すてーきにしようと買っておいた、大きな玉ねぎが古くなりかけていたので、炒め物に。ここはシンプルに男爵と合わせただけだけど、アヒージョ･オイル炒めなので、良いタパスになったね。もっとも今回はタパスではなく、別の使い方をするんだけど。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは串切りしておく。
- 2
男爵は良く水洗いし、半月切りにし、塩を振って、電子レンジで3分加熱。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、中火にする。おろしニンニクと粗挽き唐辛子を入れ、しばらく置く。
- 4
次に玉ねぎを投入。塩胡椒を少し振りかける。強火にしてしっかりと炒める。
- 5
次に男爵を投入。全体を良くかき混ぜ、蓋をしてしばらく置く。
- 6
蓋を取り、粗挽き唐辛子を少しと、シュレッド・チーズを振り、火を止め、再び蓋をしてしばらく置く。
- 7
これで完成。
- 8
＋追記（11月11日）＋ 祝 男爵の人気検索でトップ10入り！
コツ・ポイント
男爵を電子レンジにかける時には、塩を気分多い目に振っておく。そうすればアヒージョ･オイルに塩を振る必要はない。
リアクション
似たレシピ
シンプルにチンゲン菜のアヒージョ炒め
今夜のタパスはシンプルにチンゲン菜のアヒージョ･オイル炒めね。他に入れたのは玉ねぎだけというシンプルさ。
玉ねぎ＆男爵のアヒージョ炒めのカフェ丼
先程作った玉ねぎ＆男爵のアヒージョ･オイル炒めを、そのままタパスとして食べるのではなく、カフェ丼に。
豚ロース・テキとオニオンのアヒージョ炒め
今夜のタパスはヘビーなものを。それも久しぶりにお肉ね。豚ロース･ステーキとオニオンのアヒージョ炒めで。
アヒージョ炒め大玉ネギの焼きうどん
淡路の玉ねぎ（大玉）があるので、これをアヒージョ炒めにして、月見の焼きうどんに。シンプルだけど、美味しいね。
白ネギと長芋のアヒージョ･オイル炒め
白ネギと長芋をアヒージョ･オイル炒めにした、ヘルシー･メニューのタパスを。お味としてもベリーグーだね。
玉ねぎ＆男爵のアヒージョ炒めで焼きうどん
この前作った玉ねぎ＆男爵のアヒージョ･オイル炒めが思いの外美味しかったので、今回は今日のブランチに焼きうどんとして。
ウインナーと大根葉のアヒージョ炒め
今夜はガッツリと食べたかったので、ウインナーと大根葉をたっぷりと使った、アヒージョ炒めのタパスを。
わかさぎとオクラのアヒージョ炒めのタパス
冷凍わかさぎと冷凍オクラを使っての、お手軽タパス。アヒージョ炒めで。
北あかり＆淡路の玉ねぎのアヒージョ炒め
北あかりと淡路の玉ねぎを、定番のアヒージョ炒めで。タパスとして作っているけれど、ご飯のおかずにも。
アオリイカのげそのアヒージョ･オイル炒め
アオリイカのげそをゲットしたので、これをアヒージョ･オイル炒めに。これはまた紋甲イカとは違った美味しさがあるね。
松坂ポーク＋ポテト＆玉ねぎのアヒージョ炒
松坂ポークの切り落としをフィーチャーして、玉ねぎとメークインを合わせたアヒージョ炒めにしてみたよ。
簡単なキャベツのアヒージョ炒め焼きうどん
キャベツをアヒージョ炒めにして、そこにうどんを加えた、ごくシンプルな焼きうどん。でも、なかなか美味しかったよ。
焼き豚・玉ねぎ・男爵のアヒージョ炒め
今日の京都は35度超え。暑いんだけど、スタミナを付けるために、温タパスを。焼き豚・玉ねぎ・男爵メインで、アヒージョ炒めに
京揚げ＋北あかり＋玉ねぎのアヒージョ炒め
京揚げは網焼きで、北あかりと玉ねぎはアヒージョ炒めで、タパスにしたもの。この組み合わせは間違いないね。
W目玉焼き春キャベツ玉ねぎのアヒージョ炒
春キャベツと玉ねぎをアヒージョ炒めにして、W目玉焼きと合わせた軽い目のタパス。
豚こま＋ぶなしめじのアヒージョ炒め
豚こまとぶなしめじを使ってのアヒージョ炒め。最初はモッツァレラ･チーズを入れるつもりだったんだけど、忘れてしまったなあ。
キュウリ･シメジ･卵のアヒージョ炒め
キュウリと卵の炒め物は結構ポピュラーなのね。ぼくはそこにブナシメジを加え、アヒージョ･オイル炒めにしてみたよ。
九条ネギ＆ウインナーアヒージョ炒め炒り卵
今夜のタパスは少しヘビー目で、しかも体に良いものを。九条ネギとウインナーをアヒージョ炒めにして、炒り卵と合わせたもの。
湯だこ＋霜降りヒラタケのアヒージョ炒め
ぼくは今まで湯だこと霜降りヒラタケの組み合わせは使っていると思うんだけど、それはアヒージョ。今回はアヒージョ･オイル炒め
冷凍剥き枝豆のアヒージョ･オイル炒め
冷凍剥き枝豆をアヒージョ･オイル炒めにしてタパスを。ただし今回は時短Ver.で、電子レンジを活用して。
豚ロース＋にんにくの芽のアヒージョ炒め
ニトスキを使っての一口タパス･シリーズの1品。豚ロース厚切り肉をサイコロステーキ状にして、にんにくの芽とアヒージョ炒めに
鉄パンで絹厚揚げ＆レタスのアヒージョ炒め
レタスは炒めても美味しいんだけど、レシピを見ると中華系が多いのね。ぼくはアヒージョ炒めで、エスパニョールね。
北あかり＆小松菜のアヒージョ炒め
北あかりと小松菜をアヒージョ炒めにした、ブランチ兼用のタパス。北あかりは大2個を使ったので、食べごたえがあるね。
豚バラブロック＋里芋のアヒージョ炒め
昨日に引き続いて豚バラブロック肉だけど、これを里芋と合わせて、アヒージョ･オイル炒めで。美味しいものが出来上がったね。
湯だことセロリのアヒージョ･オイル炒め
セロリは普通生で食べるけど、炒めると美味しいとのことで、湯だこと合わせてみたよ。アヒージョ･オイル炒めで。
豚ロース薄切り肉＋青ネギのアヒージョ炒め
豚ロース薄切り肉と青ネギをアヒージョ炒めにしたタパス。この２つ、なかなかよく合うね。
絹厚揚げと北あかりのアヒージョ炒め
絹厚揚げと北あかりのアヒージョ炒めのタパスを。絹厚揚げはまず網焼きにして、北あかりの方はレンチンで。
シャドークイーン＋エリンギのアヒージョ炒
シャドークイーンをゲットし、これをエリンギと合わせて、アヒージョ･オイル炒めにしてみたよ。ヘルシーなタパスになったね。
アヒージョオイル炒めのクルトンでタパス２
クルトン自体はこの前のアヒージョ･オイル炒めで十分美味しかったので、今回はディップを変えて、ピリ辛で。
豚こまとポテトたっぷりのアヒージョ炒め
昨日のカッパ肉が固かったので、きょうは柔らかい豚こまで。それをポテトたっぷりで、アヒージョ･オイル炒めで。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059943
