【こってり！】秋野菜のにんにくトマト炒め
のりのりようちんさ！ @cook_40060805
次々とフライパンに投入して炒めていくだけ！
秋野菜をトマトとにんにく、鶏ガラベースのタレでこってりと♪
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸々一玉買ったので、色々な味付けで料理してみたくてカポナータをガッツリ系にアレンジしました♪
秋は野菜がおいしいですね～(*＾＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
タレを合わせておく。
ブロッコリーは一口大、それ以外は幅1cmぐらいの薄切りに。 -
- 2
フライパンにオリーブ油をたらし、中火で玉ねぎを炒める。
透き通り始めたら豚肉を入れて塩コショウして炒める。 -
- 3
かぼちゃ→ピーマン→なす→ブロッコリー→にんにくペーストを順に加えて炒める。
-
- 4
全体に油が回ったら◎のタレを加えてかき混ぜる。
弱火にし、蓋をして8～10分煮る。 -
- 5
蓋を外し、ザックリかき混ぜながら中火で汁を煮詰めたら出来上がり♪
鍋から直接食べたい！(笑) -
- 6
頂きます！！！
こってりと美味しい、ご飯に合う。
幸せ♪ -
コツ・ポイント
蓋をして煮るので、炒める段階では野菜に完全に火が通っていなくて大丈夫。
お肉を500gぐらいに増やせば一品で完璧にメインディッシュになります。
野菜は他にもお好きなものを加えて全然オッケーです。
似たレシピ
＊かぼちゃとお肉のこってり炒め＊
こってりとした炒め物ができました!!今回のお肉は下味をつけていたので味がしっかりついています♥♥母もおいしいって♥笑
豚肉とブロッコリーのガーリック炒め
フライパンで炒めるだけのお手軽でにんにく風味が美味しい！
ブロッコリーのにんにく炒め
湯がかず炒めたブロッコリーは歯応えが残ってて、美味しいです。にんにくが効いてる上に、全体にスープがトロリと絡んで最高～☆
海老としめじとトマトのガーリック炒め♪
簡単おかず☆海老としめじとトマトをオリーブオイルで炒めるだけ☆ガーリックで香りづけして♪チーズ投入で更に美味しく♪
簡単◎ナスと豚のみそポン炒め
こってりみそ味の炒め物ですが、ポン酢しょうゆで爽やかをプラスしてみました
筍のトマト風味炒め
和風ベースが多い筍をトマト風味の炒め物にしてみました。
なすとピーマンの味噌マヨ炒め
なすとピーマンをマヨネーズを入れたタレで炒めてこってりさせています。ご飯に合う副菜で作りおきにも向いています。
牛肉とのらぼう菜と絹さやの和風炒め
緑が鮮やかな肉野菜炒め比企郡の郷土野菜のらぼう菜を使った炒め物シャキシャキと食感が良くてオススメ！
リカちゃん♡鶏挽き肉とにんにく空芯菜炒め
空芯菜とにんにくを鳥ミンチで炒め鶏ガラで味付け⸜(๑'ᵕ'๑)⸝
青野菜のバリバリ中華炒め
シャキシャキポリポリ～たっぷり食べられる青野菜の中華炒めです。さっと茹でた野菜を合わせ調味料で一気に炒めるだけで～す！
なす豚肉の味噌とウスターソースの甘辛炒め
味噌＋ウスターソース＋砂糖・みりんの合わせタレで炒める⇒なすと豚肉がテリテリ、コッテリの仕上がり！ごはんがすすむよ♡
クックハッピーＹＵ 
ちぢみ菜とハムのガーリック炒め
ちぢみ菜は、煮ても炒めても癖がなく美味しいので家庭菜園のちぢみ菜を炒めてさっと食べられるようにしました。今回はハムを使いましたがベーコンやウインナーでも美味しいので是非。
かぶとブロッコリーの柚子胡椒炒め
かぶとブロッコリーを柚子胡椒で炒めたホットサラダです。冷えても味がしっかりしているのでお弁当にもおすすめです。
簡単に‼️トマト卵炒め☆
トマトとにんにくで卵炒め！たんぱく質補給！
なすと玉ねぎとピーマンの赤味噌炒め
野菜だけですが赤味噌で炒めているのでこってり味の副菜です。作り置きや常備菜にむいていてお弁当のおかずに向いています。
こってり！豚こまとりんごのガーリック炒め
豚肉の脂とりんごの甘酸っぱさが絶妙なガーリック炒めです。こってり＆ニンニクが効いていて、ごはんがもりもりすすみます！
鶏もも肉とブロッコリーの香ばし炒め
フライパン１つで、にんにくとガーリックの香ばし炒め。
豚レバーと油麦菜(ユーマイサイ)の炒め
油麦菜は火が通りやすいので、油麦菜を投入した後はスピーディに。しなっしなになります。
菜心＋もやし+豚肉のごま油いため
ちょっと珍しいお野菜。菜心を使ってごま油いためを。
牛ロースとアンチョビ菜の醤油にんにく炒め
ダブルにんにくと醤油の香りが食欲そそるアンチョビ菜と牛肉の炒め物です。御飯ガッツリメニューです。
ブロッコリーのガーリック炒め
フライパンでゆでて、炒めるだけ。ブロッコリーの新しい食べ方
Olivian 
5分で簡単！豚肉レモンガーリック醤油炒め
鉄板のガーリック醤油にレモンを加えてさっぱりとした味にアレンジしました。フライパン1つで炒めるだけの時短レシピです♪
豚バラとマッシュルームのこってり甘辛炒め
みりん砂糖は不使用で、麺つゆとオイスターソースと甜麺醤のこってり甘辛味の豚バラ炒め。#お弁当#ごはんがススム
じゃがいものみそバターガーリック炒め
ガーリックで食欲をそそり、みそのコクとバターのまろやかさでおかずにもおつまみにもピッタリです！
mレンジDE茄子と豚のにんにく味噌炒め
こってりした感じの炒め物が、ノンオイルで簡単にできる嬉しいレシピです♪
蕾菜と海鮮の中華炒め
早春が旬の蕾菜と海鮮のシンプル炒めが美味しい。
豚バラ肉とナスの焼肉のたれ炒め
市販の焼肉のたれを味付けに使いました。手軽にコクのある炒めものになります。
なすと蓮根と豚ロース肉の生姜味噌炒め
みそで炒めているのでこってりした味つけです。お弁当やメインのおかずにおすすめです。
鶏肉と野菜ミックスのケチャップソース炒め
鶏肉を炒め、ケチャップベースのソースで仕上げます。
珍菜？仙寿菜と春雨のニンニク炒め
仙寿菜で炒め物。薄桃色に染まった春雨が、とってもきれいです♪クセがないので、にんにくを効かせても美味しい…。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059965
