絶対に美味しいを聞ける角煮

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nanae___
nanae___ @cook_40222859

絶対に失敗しない味！1度作ると得意料理になります！
このレシピの生い立ち
角煮とかぼちゃの煮物が得意なので食べたいと言われほかのものの味が濃ゆいので薄味の角煮を作りました

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材料

  1. ゆで卵 お好み
  2. 豚バラ 1本
  3. 白ネギ 1本
  4. お砂糖 大さじ２
  5. お醤油 大さじ２
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ①鍋に水をはり沸騰させる
    ②沸かしている間にお肉を一口大にきる
    ③お湯に入れて15分くらい火にかけて油を落とす

  2. 2

    お肉を茹でたらゆで卵を作ります
    お肉をお皿に移し卵を茹でます

  3. 3

    茹でている間に白ネギ、玉ねぎ、を適当の大きさに切る
    ※この時にトッピング用の白い部分を長さ10cmほどのこしておく

  4. 4

    ゆで卵が出来て皮をむいたらお鍋にトッピング用の白ネギ以外を入れ全体がしたるまでお水を入れます

  5. 5

    調味料を全て入れ味見をしながら濃さをお好みの味になるまで入れてください

  6. 6

    調節の仕方
    甘い味が好みの方はお砂糖を多めに
    辛い味が好みの方はお醤油を多めに

コツ・ポイント

ちょこちょこは地味をすること！
お砂糖とお醤油の量を初めに同じ分量入れて辛くしたいとか甘くしたいで調節！
酒とみりんは鍋軽く2周ぐらいで目分量で◎！

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