簡単☆一口サイズの厚揚げ豚巻き

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Winterball
Winterball @cook_40230567

ボリューミーで冷凍保存もできるおかずが欲しかったので^ ^
簡単・早い・美味しいの三拍子揃ってます！
このレシピの生い立ち
定番でご飯に合う味付けにしました！！

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材料

1人分(小さめ8個)
  1. 厚揚げ 2個(4個入り)
  2. 豚バラ(写真は豚こまで無理矢理巻いています) 8切れ
  3. 薬味ネギ 好きなだけ(今回は1本使用)
  4. 塩、コショウ 各少々
  5. 生姜(なくてもok) 小さじ1程
  6. ★醤油 大さじ半分
  7. ★酒 大さじ1.5
  8. ★片栗粉 小さじ1
  9. ★お水 大さじ半分
  10. ★はちみつ(砂糖でもok) 小さじ1

作り方

  1. 1

    小皿に★の調味料を加え、よく混ぜ合わせてタレを準備しておく。

  2. 2

    厚揚げ全体に熱湯をかけて油抜きをしたら、4当分に切る。

  3. 3

    豚バラ(今回はコマを使用)を巻きつけて、全体に塩コショウを振る。

  4. 4

    熱したフライパンに油を引き、生姜を少し炒めてから③の厚揚げを並べる。

  5. 5

    少し焼き目がつくまで片面づつ中火で焼く。

  6. 6

    全面に焼き色が付いたら、弱火にして①のタレを厚揚げにかけながら入れる。
    この時、同時にネギも入れる。

  7. 7

    フタをして1分ほど加熱し、全体をタレに絡めて再度2分ほど火にかける。

  8. 8

    全体に火が通り、タレが絡んだら完成。
    器に盛りそのまま食べても、冷ましてからお弁当にもOK！

コツ・ポイント

生姜ではなくニンニクを使っても美味しいと思います。キムチを乗せたり、出汁を使ったりアレンジも無限です！
厚揚げは1/4にしていますが、そのままの大きさで晩ご飯のおかずにもなります。
冷凍の場合は自然解凍でお弁当に入れて美味しく食べられます！

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レシピ作者

Winterball
Winterball @cook_40230567
に公開
料理は好きですが、簡単に作れるものしか作りません（＾Ｏ＾）素材の味を生かしたいので薄味派です。とにかくシンプルなものが大好きです♡
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