簡単！5分でなめたけ〜(^-^)

はじめてのつくれぽをする
まなかずま
まなかずま @cook_40126872

冷蔵庫で冷やして常備おかずに♪
ご飯にかけても♪豆腐にかけても♪
エリンギのコリコリ食感が美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
山形県産の『鳥海なめこ』という大きめのなめこがスーパーで売っていたので、美味しく作れないかと思い考えました♪
もちろん普通のなめこでも美味しく作れます(^-^)

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材料

4人分
  1. えのき 1袋
  2. エリンギ 2本
  3. なめこ 1袋
  4. ●水 1カップ
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●めんつゆ 大さじ3
  7. ●だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは、石づきを切って半分に切る♪
    エリンギも食べやすい大きさに切る♪
    なめこは、今回は『鳥海なめこ』を使いました♪

  2. 2

    鍋にきのこたちと、水を酒を火にかける♪
    煮立ってくると、ネバネバ泡が出てきます！水気も増します！

  3. 3

    ●調味料を入れて水気がなくなるまで混ぜながら煮る♪

  4. 4

    子供用完成♪
    大人用は、唐辛子を入れ、更に1分煮るとちょいピリ辛になって完成♪

コツ・ポイント

薄味かな？と思うかもしれませんが、火にかけると、水気が出てくるので、じっくり煮詰めると味がしみていい感じになります♪

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レシピ作者

まなかずま
まなかずま @cook_40126872
に公開
3人の子育てママです。栄養たっぷり美味しい料理、食べさせたいなぁ
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