アプリでひらく作り方
- 1
鯵のゼイゴを取り、エラ、腸、皮を取り除き、三枚下ろしにする。骨抜きで中骨を取り除く。
- 2
鯵の表面に付いている水分をペーパータオルで取り除き、小麦粉をはたく様に薄く付ける。
- 3
たっぷり目のサラダ油を180度に熱して、鯵を揚げる。２度揚げすると良い。
- 4
三杯酢)だし汁＋酢、醤油、味醂＋砂糖を加え一煮立ちさせて、火を止めてから鰹節を加える。
- 5
鯵を油から取り出し、油を切る。
付け合わせのネギ、唐辛子を軽くあぶり焼きする。 - 6
揚げた鯵を南蛮酢に１時間〜１日漬ける。玉ねぎ、ピーマン、パプリカを一緒に漬けても良い。
- 7
ミゾレ酢)大根のすりおろし大３＋胡瓜のすりおろし大３＋南蛮酢大３を合わせて、茗荷の千切りを載せる
コツ・ポイント
だし汁に顆粒出汁を使う時には、昆布を10センチ加えると良い。
似たレシピ
｢鯵の南蛮漬け｣
覚え書きですが､良かったら作ってみて下さい(^-^)
☆美優mama☆ 
鯵の南蛮漬け
次に作る時までに忘れそうなのでメモメモ。酢を多めに使ってます。酸っぱいのが嫌な時は150ccくらいにおさえて。
アジの南蛮漬け（覚え書き）
小ぶりのアジがスーパーに並ぶと、ついつい食べたくなる作り置き魚料理。子供たちにも2匹ずつとか言って食べさせたなぁ。
覚えやすい☆簡単☆鯵の南蛮漬け
調味料は１人分オール１！合わせるタイミングだけ間違えなければ、すっぱすぎない美味しい南蛮漬けができます。
優凜ママ 
アジの南蛮漬け٩(•ᴗ• ٩)
娘の宿題 魚のレシピ２覚え書きです
アジの南蛮漬け
さぱりおいしいアジの南蛮漬けです。野菜は後から入れるので水っぽくなりませんよ♪
アジの南蛮漬け
もっと小さなアジがほしかったけど、南蛮漬けにしました。２度揚げしました。
★アジの南蛮漬け★
調味料がすべて同量なので簡単に美味しい南蛮漬けが作れます♪サーモンやイカ、鶏肉等もお薦めです>^_^<
鯵の南蛮漬け
激ウマです。
野菜も美味しい☆鯵の南蛮漬け☆ベスト配合
この配合、変えたくないので覚え書き！野菜も沢山入れて鯵の旨味と一緒にもりもり食べます。おかずにもツマミにもお弁当にも◎
簡単！鯵の南蛮漬け
酸っぱいけどくせになりますっ。
アジの南蛮漬け
今日も明日も明後日もおいしい毎日味が変化するアジの南蛮漬け☆2014.8.22話題のレシピに入りました☆
アジの南蛮漬け
メモ
アジの南蛮漬け
たっぷり野菜も一緒に小魚を骨ごと食べてカルシウムを摂りましょうサッパリお酢で夏バテも防止
アジの南蛮漬け♡作り置きにも
つくりおきにも、食べたい時にもすぐ♡覚えやすい分量です！
鯵の南蛮漬け
暑い季節や食欲のない時にはさっぱりとしたこれが最高です。よく冷やすとおいしさ倍増です。
アジの南蛮漬け
骨を取った身だけの食べ易い南蛮漬けです。
レモンで爽やか♡鯵の南蛮漬け
お酢とレモンで爽やか、暑くて食欲無いときでも野菜を沢山食べられます！
クック1IMBZP☆ 
アジの南蛮漬け
南蛮酢は、昆布やかつお節を加えると、うま味がプラスされて減塩になります！
鯵の南蛮漬け
うちの南蛮酢は美味しいです。鯵以外にシシャモ、キビナゴなどでも。
アジの南蛮漬け
夫の実家で頂いた味が忘れられず挑戦！
野菜たっぷり鯵の南蛮漬け♪
さっぱろりとした南蛮漬けで野菜もたっぷりいただいちゃう^m^合わせ酢はとろみをつけて鳥のから揚げにかけても美味しいです♪
アジの南蛮漬け
しっかりと酢に漬かったアジがおいしい一品です
たけとま 
アジの南蛮漬け
材料はアジと玉ねぎだけ！初めて作りましたが、おいしかったです！
ちび華子 
鯵の南蛮漬け
おばあちゃんが良く作ってくれました。鯵の季節になれば懐かしい味です。
アジの南蛮漬け
これはじっくり揚げてあるので骨も全部大丈夫、カルシウム摂取の強い味方です。
鯵の南蛮漬け
sa_yukiの得意料理！分量、食材はその時の気分で変動あり。
鯵の南蛮漬け
南蛮酢は結構人によって分量が違うみたいですね。これから鯵のおいしい季節。しかも夏は酸っぱいものがおいしいです。
tkyoro 
アジの南蛮漬け
初めて作りました。
アジの南蛮漬け
少し甘めの南蛮漬けです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20065258
