豚肉のみぞれきのこソース

かりもも's cooksnap of when they made 豚肉のみぞれきのこソース.
いつも2525
いつも2525 @cook_40258186

お肉は少しできのこ沢山。
大根おろしとあんかけでさっぱりと
簡単なのに見栄えがよく我が家でも好評の一品
このレシピの生い立ち
お肉が少ししかない！きのこをメインに出来ないものかと考案。
暖かいあんで大根おろしのものを食べたかったので。
生姜があればなお良し◎
鶏モモを焼いたものや肉ダンゴにも合うと思います。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2、3人分
  1. 豚肉 150〜200g
  2. きのこ　今日はしめじ、えのき、舞茸 お好きな量3種類くらい
  3. 大根 6〜7cmくらい
  4. 白ネギ 一本
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 日本酒 大さじ1
  8. 顆粒だし 大さじ2
  9. 水と片栗粉 各大さじ2、様子をみて足す
  10. 塩コショウ 適量
  11. ごま油 適量
  12. お好みでポン酢 適量

作り方

  1. 1

    きのこはそれぞれ一口サイズにしておく
    舞茸は魚焼きグリルで焼いておく

  2. 2

    長ネギの白いところは5ミリ青いところは2、3ミリにしておく

  3. 3

    大根おろしを作っておく

  4. 4

    鍋を暖めてごま油、暖まったらネギを炒めてネギがしんなりしたらきのこを炒める

  5. 5

    水をひたひたくらい入れて
    顆粒だし、醤油、みりん、酒で味を整えて
    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけておく

  6. 6

    あんを作った鍋とは別のフライパンで豚肉を塩コショウで焼いて
    あんをかけて大根おろしと一緒に召し上がれ

  7. 7

    ポン酢やおろし生姜をプラスしてもまたおいしいと思います

コツ・ポイント

おろしと一緒に食べるので、あんのとろみは強めのほうがいいと思います

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

いつも2525
いつも2525 @cook_40258186
に公開
お菓子作りにはまっています初心者向けレシピを漁っては作る日々(*Ü*)つくれぽやいいねありがとうございます美味しい物、お酒、大好きです家族みんなが笑顔になれる食卓を目指し、母ちゃん頑張ります皆様よろしくお願いします(*Ü*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単グルテンフリーのオートミールスコーン Yukanda_ka
  2. 【離乳食後期以降】お野菜パンケーキ 横手市健康推進課
  3. 「減らソルト」グリーン野菜のラタトゥイユ 志木市（埼玉県）
  4. 「減らソルト」ヴィシソワーズ 志木市（埼玉県）
  5. 「減らソルト」なすぎょうざ 志木市（埼玉県）
  1. リメイクレシピ ポテサラ春巻 残り物万歳！
  2. 栄養満点！チーズ納豆 nobukichi★
  3. トマト＆紅茶をＨＭ＋ケチャップ＆チーズで ルナ7
  4. ごま油香るきんぴら風炊き込みごはん yucaffe