きのことほうれん草のおろし和え

miito512
miito512 @cook_40064404

レンジで簡単に調理できます。
きのこたっぷり、大根おろしたっぷり食べられてヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
大根おろしとほうれん草をたっぷりと食べたかったので、きのこをレンジで調理したものを和えてポン酢をかけて食べたら美味しかった!(^^)!

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草 1束
  2. しめじ 1/2株
  3. えのき 1/2株
  4. 大根 10cm(お好みで)
  5. ☆しょうゆ 大さじ1
  6. ☆酒・みりん 各小さじ1
  7. ☆ゴマ油 小さじ1
  8. ポン酢またはめんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩ゆでし、2~3cmに切って絞っておきます。
    大根はすりおろして軽く水をきっておきます。

  2. 2

    しめじとえのきは、石突を切り落とし、手でほぐして、レンジ対応容器に入れます。

  3. 3

    ☆印の調味料を入れ、ふた又はラップをして、600Wで2~3分レンジでチンします。

  4. 4

    ほうれん草と大根おろしを入れてよく混ぜます。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みでポン酢・めんつゆ・マヨネーズをかけてどうぞ!

コツ・ポイント

ほうれん草は茹ですぎずによく絞ること。
きのこの種類はお好みで!

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レシピ作者

miito512
miito512 @cook_40064404
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愛知県在住いつもクックパッドのレシピを参考にしています。
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