豚肉とマイタケのみぞれ煮

大根はすり下ろします。マイタケはほぐして大きければ切ります。たれの材料は合わせておきます。

豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を入れた袋に入れて口を閉じてふり、表面に片栗粉をまぶします。

フライパンにごま油を熱し、強火でマイタケを炒めます。しんなりとしたら器などにとり出しておきます。

同じフライパンにサラダ油を敷き、②の豚肉を強火で焼きます。

豚肉に火が通ったら、焼いたマイタケをフライパンに戻し、大根おろしを汁ごと加えて全体に絡むように混ぜます。

たれの材料を加えて一混ぜします。

沸騰したらふたをして、中火に落として3分煮ます。

完成です。