豚肉とたっぷりきのこのみぞれ南蛮

豚肉は食べやすく切り、◯をもみこんでおく。
大根はすりおろす。

カボチャは5mm厚さのいちょう切りに切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ６００wで2分加熱する。

玉ねぎは薄切り、人参は千切り、しめじはほぐし、エリンギは食べやすく切る。

フライパンに油と豚肉を中火にかけ、両面焼き色を付ける。焼けたらあらかじめボウルに合わせておいたB（南蛮酢）に漬ける。

同じフライパンで、玉ねぎ、人参、しめじ、エリンギをさっと炒め、同じく南蛮酢に漬ける。２のかぼちゃも加え、ざっと混ぜる。

お皿に盛り付け、汁気をよく絞った大根おろしと千切りのシソを散らす。よく混ぜて食べる。